Epinard de Nouvelle-Zélande Tetragone

L’épinard de Nouvelle Zélande Tetragone remplace l'épinard pendant les mois trop chauds. La plante ne craint ni la chaleur, ni la sécheresse. La germination étant lente, faire tremper les graines dans l'eau pendant 24 heures avant le semis. Semer en poquets de 3-5 graines à une distance de 80cm. La récolte se fait au fur et à mesure des besoins. Les feuilles sont préparées comme l’épinard.