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La poirée Bettes a des cardes charnues atteignant 5cm de largeur et des feuilles ondulées et cloquées de couleur vert-blond. Semer en ligne distantes de 40cm et à 2cm de profondeur. Eclaircir en plusieurs fois pour ne laisser qu'une plante tous les 40cm dans le rang. Pour un bon développement, veiller à maintenir le sol humide.