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Les feuilles de bourrache ont le goût du concombre et sont employées en salades. Les fleurs bleues comestibles et décoratives sont très fréquentées par les abeilles.
Conseils de semis:
Semez, à un emplacement ensoleillé, en lignes espacées de 50cm à 1cm de profondeur. Éclaircissez les plantules à 30cm dans la ligne. Fleurs comestibles, très décoratives.